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Ein Lamm für den Ostertisch
Ein gebackenes Osterlamm gehört in vielen Allgäuer Haushalten zum Fest. Der Beitrag verbindet das Gebäck mit der Bedeutung von Ostern und dem gemeinsamen Teilen. Dieser Rückblick bewahrt ein Stück regionaler Back- und Festkultur, ohne einen vergangenen Feiertag als aktuellen Termin anzukündigen.
© Dominik Ultes - stock.adobe.comGenuss mit regionalem Charakter
In vielen Allgäuer Haushalten wird zu Ostern ein Lamm gebacken. Es ist ein schlichtes Gebäck, doch es trägt Bedeutung. Es steht für Leben, für Aufbruch, für das, was nach dem Winter wiederkehrt. Am Karsamstag wird es aus der Form geholt, mit Puderzucker bestäubt und oft mit einer kleinen Schleife geschmückt. Wer es verschenkt, tut es von Herzen. Wer es selbst behält, genießt es gemeinsam.
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